В новогодние дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Пищевые продукты являются хорошей средой для размножения возбудителей острых кишечных инфекций. Наиболее опасными являются многокомпонентные салаты заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), холодец и др.
Новогодний стол, чаще всего, это изобилие калорийной пищи. Ночное переедание редко проходит бесследно для организма.
Несколько советов как не переедать в новогодние праздники:
- 31 декабря соблюдайте обычный рацион дня (завтрак, обед и ужин).
- Не садитесь за праздничный стол голодным.
- Соблюдайте очередность блюд. Диетологами доказано, самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее.
- Пусть на столе будет больше овощных салатов и закусок.
- Не нужно стремиться попробовать абсолютно все блюда.
- Алкоголь обезвоживает организм. Не забывайте пить воду на протяжении дня. На праздничном столе обязательно должна быть негазированная питьевая вода.
В любом случае помните, что умеренность в еде – залог хорошего самочувствия как в будни, так и в праздничные дни.